Guinea fowl fillet stuffed with herbs
and seaweed, with a vegetable medley
Filet de pintade farci aux herbes et algues,
Pourquoi cette alliance ?
Vin aux notes légèrement
boisées, senteurs de fleurs
d’oranger, de bergamote et de
miel. En bouche vin vif aux
arômes citronnés, accompagnés
de touches de thé. La finale est
marquée par des notes de pain
d’épices.
Parfait avec un filet de pintade
farci aux herbes, algues et
légumes croquants.
BRITTANY FERRIES 53
FLAVOUR | SAVEURS
légumes croquants
&
Wine/Vin : Château Montner Premium
Why does this pairing work?
A wine with slightly woody notes,
scents of orange blossom,
bergamot and honey. On the
palate, a lively wine with lemony
aromas, accompanied by hints of
tea. The finish is marked by notes
of gingerbread.
Perfect with a fillet of guinea
fowl stuffed with herbs, seaweed
and crunchy vegetables.
CHÂTEAU MONTNER
PREMIUM
AOC Côtes du Roussillon
50 % white Grenache,
50 % Maccabeu / 75 cl
£7.95
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