Galicia: a Spanish
taste on board
Galicia : un goût d’Espagne à bord
BRITTANY FERRIES 41
FLAVOUR | SAVEURS
Did you know? The Galicia is the first ship in the Brittany
Ferries fleet that perfectly embodies the spirit of the
brand by placing the discovery of Spain at the heart of
the voyage.
From the beach to the countryside, and into the city, Galicia’s
decks will take you on a journey inspired by the region itself.
You’ll find light and spacious public areas, modern shopping,
plenty of deck space and, of course, a choice of cabins and
eateries.
As on all our ships, gastronomy is at the heart of the voyage.
Chef Patrice Pantalini, in charge of onboard catering, has
designed the menus served on board Galicia, inspired by the
flavours of Spain. To do so, he has collaborated with Carlos
Zamorra, a Galician chef and restaurateur committed to a
local and environmental approach. You can enjoy a unique
range of Spanish-inspired dishes on board: at the Taberna
de Tapas, authentic cuisine based on traditional recipes such
as tapas and pinchos, and at the Azul restaurant, cuisine
created by our French chefs using excellent products and
wines selected from local producers.
Another first for Galicia is our meal-inclusive ticketing: enjoy
one continental breakfast and one dinner, all within your
ticket price when travelling to Spain*. Prepare your
tastebuds!
*Inclusive dinner consists of 3 courses, with a selection of dishes to
choose from. Drinks are not included. Inclusive breakfast is our
continental selection with juice and hot drink included. You can
upgrade to include a hot English breakfast with a supplement.
Le saviez-vous ? Le Galicia est le premier navire de la
flotte Brittany Ferries qui incarne parfaitement l’esprit
de la marque en plaçant la découverte de la destination
Espagne au coeur du voyage.
Le Galicia est construit pour vous séduire et vous donner un
avant-goût d’Espagne avec des espaces intérieurs et des
cabines aux finitions soignées, ainsi que de nombreuses
possibilités pour se détendre, profiter du voyage… et bien
sûr se restaurer !
Car comme sur tous nos navires, la gastronomie est au coeur
du voyage. Ainsi le chef Patrice Pantalini, responsable de la
restauration à bord, a conçu les menus servis à bord du
Galicia en s’inspirant des saveurs de l’Espagne. Pour cela, il
s’est nourri d’une collaboration avec Carlos Zamorra, un
chef et restaurateur galicien engagé dans une démarche
locale et environnementale. Vous dégustez ainsi à bord une
gamme unique de plats inspirés par l’Espagne : au Taberna
de Tapas, une cuisine authentique basée sur des recettes
traditionnelles telles que les tapas et les pinchos et au
restaurant Azul, une cuisine réalisée par nos chefs français
à base d’excellents produits et vins sélectionnés auprès de
producteurs locaux.
Et sur le Galicia, votre billet comprend le petit déjeuner
continental et le dîner 3 plats*. Des vacances aux saveurs
ensoleillées n’attendent plus que vous…
* Le dîner se compose de 3 plats au choix, hors boissons. Petit
déjeuner continental inclus o petit déjeuner anglais avec supplément.
Carlos Zamora
Patrice Pantalini